Se possiedi o gestisci una gelateria, saprai quanto sia fondamentale mantenere le tue macchine per gelato in perfette condizioni. Una buona manutenzione non solo assicura la qualità del tuo prodotto, ma può anche prolungare la vita della macchina e aiutarti a evitare costosi guasti. Scopriamo allora insieme alcuni consigli pratici per mantenere la tua attrezzatura sempre al top.
Pulizia regolare
Primo punto, e non dei minori, è la pulizia. Le macchine per gelato devono essere pulite quotidianamente per garantire che il prodotto sia sempre fresco e igienico. Ogni sera, dopo l’ultimo utilizzo, assicurati di smontare le parti facilmente removibili della macchina, come la spatola, il cilindro e il coperchio. Usa un detergente specifico per macchine per gelato e acqua calda per rimuovere residui di gelato e impurità. Risciacqua bene tutte le parti con acqua pulita e lasciale asciugare completamente prima di rimontarle. Questo eviterà la formazione di muffe o cattivi odori.
Controllo periodico delle componenti
Oltre alla pulizia, è essenziale fare controlli regolari delle componenti meccaniche della tua macchina. Ogni mese, controlla che le guarnizioni e le lame siano in buono stato e sostituiscile se necessario. Assicurati anche che tutte le viti e i bulloni siano ben stretti per evitare vibrazioni che potrebbero danneggiare la macchina nel tempo.
Lubrificazione delle parti mobili
Le parti mobili della tua macchina, come le guarnizioni e le parti del motore, necessitano di una lubrificazione adeguata. Utilizza un lubrificante compatibile con il cibo e approvato dal produttore della tua macchina. Questo non solo aiuterà le parti a muoversi più fluidamente, ma proteggerà anche contro l’usura e la corrosione.
Ascolta la tua macchina
Questo può sembrare un po’ strano, ma è vero: la tua macchina “parla”. Fai attenzione a qualsiasi rumore insolito come scoppietti, cigolii o rumori di sfregamento. Questi suoni possono essere segnali di un problema imminente. Se noti qualcosa di insolito, non esitare a chiamare un tecnico specializzato. Meglio prevenire che curare!
Programmazione di check-up professionali
Infine, anche se puoi fare molto da solo, alcune manutenzioni richiedono l’intervento di un professionista. Programma check-up regolari con un tecnico qualificato almeno una volta all’anno. Questi esperti possono eseguire controlli approfonditi, aggiustare impostazioni complesse e fare diagnostica che va oltre la manutenzione quotidiana.
Ricorda, una macchina per gelato ben mantenuta non solo garantisce un prodotto di qualità superiore, ma riduce anche i tempi di inattività e le spese inaspettate. Seguendo questi consigli, potrai goderti il piacere di servire gelato delizioso ai tuoi clienti, senza preoccupazioni. Prenditi cura delle tue macchine, e loro si prenderanno cura del tuo business. E per consulenze sulle migliori macchine da gelato da scegliere rivolgiti a MA.GI.S. GROUP, concessionaria esclusiva per la Calabria di CATTABRIGA. Ci trovi a Catanzaro, in viale Vincenzo De Filippis 81/83. Puoi contattarci per informazioni e appuntamenti al 335 5679060 o scriverci a info@magissrl.com
